｜心理師的減重之旅 (5)｜熱量赤字難道不怕挨餓嗎？早該知道科學的餓分哪幾種！｜
減重的起手式是什麼呢？減重該怎麼開始呢？
對於醫學實證等級高 ＋ 強力建議的健康選項，叫做1A等級的建議。
天啊！這根本不只是一整天當中最常見的，而且是一年到頭都很常見吧！！！
而這就是我一直想表達的：
2. ｜心理師的減重之旅 (2)｜回顧我第一次寫減重心得時，曾說它是一場英雄之旅｜
而對於減重，1A等級的最高建議是：
「負能量平衡」
什麼意思呢？簡單說明是這樣：
1. 「負能量平衡」，又有人稱為「熱量赤字」。
2. 換句話說，就是吃進去的熱量比較少，消耗掉的熱量比較多。
3. 脂肪如同身體能量的糧倉，熱量赤字時，就好像今年農田收成不好，不夠全村的人吃，要從糧倉拿出存糧來用。
4. 糧倉的存糧拿出來吃，存糧就減少了。
5. 存糧減少，也就相當於身體脂肪減少了，這就是「減脂」的過程。
那麼，你可能會問，吃進去的熱量比較少，不會挨餓嗎？
你如果問了這個問題，那真的非常棒！因為，這是執行層面當中~最多~最多~最多~誤區的地方。所以，也是最值得好好談，最適合立刻就來打破迷思的起點。
「吃進去的熱量比較少，不會挨餓嗎？？？」
這問題隱含了以下幾個想法或印象，我就直接把它們標示為迷思吧：
迷思1.
一個人會覺得餓，是因為熱量不夠。
迷思2.
會害怕肚子餓，對於肚子餓有不舒服的經驗（例如一餓就胃痛）、不開心的記憶，或是肚子餓時會直接聯想到一種剝奪的狀態（例如曾經沒飯吃）。
講到這你可能會有點生氣、納悶，我怎麼可以把你的疑問、你的經驗叫做迷思呢？
其實名詞定義是這樣，迷思之所以會是迷思，就是因為它有部分正確，所以我並不是否定你的想法與經驗。
而迷思之所以會是迷思，也是因為我們沒有去看這個論述的其他部分！所以在這裡，就讓我們用神經科學與水平思考來找到多一些可能性吧！
打破迷思1. 一個人會覺得餓，是因為熱量不夠嗎？
這個要回到最根本的問題，什麼是餓呢？飢餓感是來自於：
1. 大腦的餓：
大腦的中樞神經系統，會接收四面八方來的飽足訊號與飢餓訊號。如果現在是飢餓訊號比較強，大腦就會發出指令跟我們說：
「誒！趕快去吃東西！」
2. 腸胃道的餓：
腸胃道也有神經細胞，腸胃道的神經細胞會感受營養素夠不夠、食物體積夠不夠，不夠的話它就會傳送訊息跟大腦說：
「誒！我還很餓！繼續吃！」
3. 生理時鐘的餓：
身體的細胞是有時鐘的，要不然肚子怎麼會在用餐時間（還有宵夜時間）就開始咕嚕咕嚕叫呢？那是因為你的消化系統已經準備好要在這個時間進行消化的工作了。把這個「咕嚕咕嚕叫」翻譯為人話就是：
「我已經準備好要開始腸胃蠕動、分泌消化液了，可以開始吃東西囉！」
4. 感官的餓：
上面三種餓，如果你是非相關領域，或多或少會覺得有點抽象。不過，你一定很熟悉所謂感官的餓，而且事實上它是一整天當中最常見的！
例如，聞到鹽酥雞九層塔的香味，就想到那酥脆多汁、鹹香口感，口水都流下來了。想到中秋節，就好想吃香香甜甜的柚子、蛋黃酥和月餅啊！親友團聚的日子，桌上端來一大盤東坡肉，天啊，那入口即化的肥肉，叫人怎麼可能不食指大動？！
然而此時，你可能早就吃飽了。例如你可能剛吃過晚餐，才聞到鹽酥雞的香味。或是已經吃完一輪烤肉，才看到有蛋黃酥。或是過年時根本就不停地吃，從早上一直飽到晚上從來都沒有餓過，然後晚餐還上來一盤東坡肉！
感官的餓會跟你說：「這感覺好好吃啊，來吃一些吧！」
視覺、嗅覺、味覺的美味訊號，傳送到大腦，或是連結到大腦中的記憶，都會讓你的大腦開始期待：吃進這些食物可以點亮大腦的酬賞系統！
畢竟，吃進高熱量食物（然後囤積脂肪），是我們從遠古就有的動物生存本能，滋味豐富的食物，在遠古時候也暗示著營養種類豐富，所以大腦內建的系統很期待這些食物，也會傳送指令叫我們去吃。
所以，你現在看出來了嗎？
我們肚子餓，真的都是因為熱量不夠嗎？
其實，是不是不一定呢？
而這就是我一直想表達的：
我想陪你去做的，是打破所有框架！
當我們能夠從神經科學去理解減重......
當我們能夠從醫學實證最高等級1A強建議去理解減重......
「我們會讓自己吃飽來減重」
「我們不會讓自己挨餓來減重」
我是怎麼做的呢？兩大原則是這樣：
1. 我減重會多吃原型食物。
因為原型食物的營養豐富、體積足夠，容易有肚子的飽足感，大腦會偵測到足夠的營養素，也會有心靈的滿足感，覺得自己吃得很好、很開心。
2. 我減重會避開加工食品。
因為加工食品沒什麼營養、體積又小，而且小小一個熱量卻非常高，熱量都爆表了卻怎麼吃也不會飽，然後吃了很多也不會攝取到什麼營養。
（原型食物怎麼選？怎麼吃？幫你把衛福部每日飲食指南PDF寄到信箱：https://reurl.cc/DAemQR）
至於餓的迷思之2.
因為這篇似乎有點寫不下，所以要寫到下一篇了。那將會是：
「當我們，能夠從心理學去理解減重的時候......」
在Ann拖稿期間，你也可以先參考減重所需的內在智慧系列文章，在這裡。
未完，待續。
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Credit:
1. Sebastian Coman
2. Abdulrhman Alkady